Test fred dev

Le midi jusque 14h, hors WE et jours fériés. Comprend: 1 Galette complète, 1 Beurre sucré ou crêpe classique, 1 Verre de cidre ou soft*

Comprend: 1 Kir Breton ou After Glow**, 1 Galette au choix (Suliac +2.50€), 1 Crêpe au choix, 1 Verre de cidre, vin ou soft*

Le midi jusque 14h, hors WE et jours fériés. Comprend: 1 Galette Complète ou Spécialité, 1 Crêpe classique ou mixte, 1 Verre de cidre ou soft*

Comprend: 1 Flûte de champagne, 1 Galette au choix (Suliac +2.50€), 1 Crêpe ou coupe glacée au choix, 1 Verre de cidre, vin ou soft*

Le midi jusque 14h, hors WE et jours fériés. Comprend: 1 Salade composée, 1 Crêpe classique ou mixte, 1 Verre de cidre ou soft*

Jusqu'à 10 ans. Comprend: 1 Galette mixte, 1 Crêpe classique ou 2 boules de glace, 1 Verre de jus de pomme / ananas / orange ou un sirop à l'eau

Citron vert, Fraise, Pomme

Vanille, Chocolat, Café, Noix de coco, Pistache, Marron à l'ancienne, Caramel au beurre salé

3 boules chocolat, chantilly, nappage chocolat

3 boules café, chantilly, nappage chocolat

3 boules vanille, chantilly, nappage chocolat, brisures de noisettes

2 boules caramel au beurre salé, 1 boule vanille, pommes rissolées, brisures d'amandes, nappage caramel au beurre salé

2 boules marron, 1 boule vanille, crème de marron, chantilly, brisures d'amandes

3 boules citron vert, vodka

2 boules de sorbet pomme Calva 6 ans d'âge 4 cl

2 boules de glace pomme ou caramel + cidre de glace 4cl

2 boules chocolat + fleur de poire 6cl

Endives au jambon revisitées, servies en wrap. Endives, béchamel, emmental, jambon.

Fumée, rustique. Panais, tomme aux fleurs, noix, bacon.

Frangipane maison. Twistée au caramel ou au chocolat.

Cidre chaud maison infusé aux agrumes et aux épices. Cidre, zeste d'orange, cannelle, clou de girofle.

Triple sec, rhum brun, curaçao, jus d'ananas, crème de coco, citron vert, spéculoos, cannelle.

Jus d'abricot, sirop d'orgeat, citron vert et ginger beer.

(la tranche)

Œuf, emmental, jambon, champignons, tomates cuisinées

Viande hachée, emmental, œuf, oignons, tomates cuisinées, persil

Emmental, andouille de Guéméné, oignons, sauce moutarde à l'ancienne

Emmental, fourme d'Ambert, raclette, salade

Boudin noir, pommes (fruit) rissolées, emmental, salade

Œuf, lardons, champignons, crème fraîche, persil

Emmental, fricassée de poulet mijoté au vin blanc à la crème, poêlée de champignons et châtaignes, persil

Chorizo, oignons, œuf, emmental, crème fraîche

Chèvre, tapenade, pommes (fruit), miel, romarin, noix

Mozzarella, œuf, tomates cerises, roquette, huile de truffe blanche

Émincé de volaille à la crème tandoori, emmental, champignons, oignons

Confit de canard, pommé de Bazouges, cheddar, pommes de terre rissolées, persil

Saumon fumé, épinards à la crème, chèvre

Saumon fumé, crème fraîche, ciboulette, baies roses, citron

Jambon de pays, mozzarella, tapenade, tomates confites, basilic

Pommes de terre rissolées, raclette, jambon de pays, jambon blanc, ciboulette

Pommes de terre rissolées, reblochon, lardons, oignons, crème fraîche

Fondue de poireaux à la crème, noix de Saint-Jacques, minute, ciboulette, citron

Tranches de blocs de foie gras de canard, pommes fruits caramélisées, confiture de figue, baies roses

* sans huile de palme

(base beurre sucre)

* sans huile de palme

* sans huile de palme

Chocolat maison, banane, flambage rhum

Banane, chocolat maison, chantilly, glace vanille

Confiture d'orange, chocolat maison, brisures d'amandes, flambage Grand Marnier

Poire, chocolat maison, glace vanille, brisures d'amandes

Compote de pommes, brisures d'amandes, flambage Calvados

Chèvre, confiture de figue, noix

Pommes rissolées maison, pommé de Bazouges, glace vanille, noix

Pommes rissolées maison, caramel au beurre salé maison, glace vanille, brisures de noisettes

Nutella ou pâte à tartiner, pralins, chantilly, glace vanille

Crème de calisson, poire, chantilly, pralins

Double crêpe, coulis d'orange maison, flambage Grand Marnier

Salade, jambon (ou thon à la crème), tomates confites, emmental, œuf dur, mayonnaise maison

Salade, émince de volaille à la crème Tandoori, lardons, pommes de terre rissolées, noix

Salade, lardons, chèvre, tomates confites, toasts de tapenade

Salade, poulet grillé, tomates cerises, croûtons à l'ail, copeaux de parmesan

Salade, jambon de pays, tomates confites, mozzarella, pesto, noix

Salade, saumon fumé, chèvre, tomates cerises, toasts de tarama, citron

Le nez s'exprime sur les fruits noirs et les fruits mûrs avec des notes d'épices. L'attaque en bouche est ronde et élégante sur des notes de violettes et de mûre.

Le nez s'exprime sur les fruits noirs et les fruits mûrs avec des notes d'épices. L'attaque en bouche est ronde et élégante sur des notes de violettes et de mûre.

Un nez intense aux arômes de mûre et cassis. Une finale bien tenue et agréable.

Un nez intense de fruits rouges, de fleurs rouges et d'épices. Les tanins sont soyeux et l'acidité bien maîtrisée. Belle longueur en bouche.

Le nez subtil s'ouvre sur les fruits exotiques et des notes d'abricot. L'attaque en bouche est fraîche et légèrement sucrée.

Le nez subtil s'ouvre sur les fruits exotiques et des notes d'abricot. L'attaque en bouche est fraîche et légèrement sucrée.

Un nez boisé aux notes de fruits exotiques. Frais et minéral avec une belle acidité.

Un nez subtil et intense sur des notes de cassis. L'attaque en bouche est fraîche et minérale avec une belle longueur saline et acidulée.

Un nez subtil et intense sur des notes de cassis. L'attaque en bouche est fraîche et minérale avec une belle longueur saline et acidulée.

Un nez boisé au notes de fruits exotiques. Frais et minéral avec une belle acidité.

Rhum blanc, cidre Guillevic, citron vert, feuilles de menthe, sucre roux

Cidre Guillevic, Apérol

Rhum blanc, rhum ambré, jus de passion, jus de citron vert, sirop d'orgeat

Vodka, sirop de pêche, sirop de verveine, jus de citron vert, tonic hibiscus

Tequila, Cointreau, jus d'abricot, jus de citron vert, sirop de sucre

Tonic hibiscus, citron vert, feuilles de menthe, sucre muscovado

Ginger beer, sirop de basilic, feuilles de menthe, citron vert

Ginger beer, jus de passion

Jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

Le cidre inédit de la maison, brut et soyeux. Son amertume légère et ses notes iodées, citronnées et d'herbes fraîches nous évoque une véritable balade sur les bords de la mer du Cotentin, une journée orageuse.

Un véritable voyage entre Terre et Mer avec ce cidre sec au nez fumé et à l'amertume affirmée. Une dernière impression en bouche pimentée et réglissée qui nous transporte en Bretagne et nous rappelle son territoire et ses sols de granit.

Coup de foudre assuré avec ce poiré au charme incomparable qui nous rappelle la gelée de coing. Une véritable explosion de fraîcheur acidulée évoquant l'orange, le pamplemousse et les fleurs blanches.

Un cidre extra sec et désaltérant doté de notes florales qui nous rappellent autant l'eau de vie et les fruits secs que le chocolat et le zeste d'agrumes. C'est un véritable jeu de textures en bouche qui balance entre acidité et amertume; il est donc taillé pour la table.

Une cuvée réconfortante et élégante qui nous transporte dans l'histoire du pays celte. Son nom lui vient de la déesse des sources sacrées Divona. Ce cidre élevé en fût, aux saveurs d'agrumes gorgées de soleil, vanille et caramel, nous surprend par la noblesse de ses bulles.

Le bonbon arlequin par excellence. Une explosion d'exotisme avec cette cuvée composée exclusivement de pommes « Petit Jaune », au goût qui s'apparente à celui de la banane, du fruit de la passion, de la coco ou encore de la pâte de coing.

Le champagne breton! Un cidre demi-sec réconfortant. Son côté crémeux et iodé nous enveloppe par ses notes de mandarine et banane tel un cocon de coton les pieds dans le sable blanc. Au programme : mandarine, banane et gourmandise. Attention addiction..

La tarte Amandine aux poires ! Cette mistelle issue du mélange de jus de poire à poiré et de calvados vieillit pendant deux ans en fût vous embarquera avec séduction.

Les pommes gèlent naturellement sur l'arbre tout au long de l'hiver puis sont récoltées à la main. Acidulé, complexe, à l'attaque d'une fraîcheur incomparable et d'une longueur en bouche très agréable.